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01 燚條柴讓您享用到
一年四季的直火料理變化出來的美味

Welcome to Fire 4 and enjoy the delicious meal today.

About Fire 4 Kitchen Lab

燚(一 yì)由四個火組成的,強調我們的團隊理念是一心一意專心藉由柴火炙燒出美味餐點,更堅持使用台灣在地好食材,搭配熟練的直火料理,呈獻給每一位顧客一道道濃郁入口的在地好滋味。

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獨家研發手工制作

燚條柴自信肉制品

西方飲食指西方國家的飲食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,更準確稱呼應為歐洲(歐式)飲食,狹義上的西餐或西菜是指西方國家的正餐菜式。正規西菜而言應包括了湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。鑑於法國在烹飪和飲食科技上的巨大貢獻,所以一般人眼中最正式的西餐當屬法式西餐。

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經典菜品

Pasta & Risotto

日本干貝/特級大蝦/花枝/蛤/鱘龍魚菲力/手工義大利細麵

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經典菜品

Dessert

100%台灣生乳/楓糖/桂花蜜/爆米花

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經典菜品

Appetizer & Salad & Soup

章魚腳/番茄莎莎/醋薑/香草沙拉

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新品上市

午餐、晚上假日菜單

日本干貝⎢大蝦⎢蛤蠣⎢一等糙米⎢起司⎢蘋果白蘭地

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炭烤燚條柴自信肉制品

燚條柴自信肉制品

清炒漁夫海鮮義大利麵

Pasta & Risotto

慢慢弄二代乳花

Dessert

用碳火滿足莎莎

Appetizer & Salad & Soup

愛蝦干法式蝦醬燉飯

Pasta & Risotto
​​李祉璇

每個食材都發揮的恰到好處,把食材的香氣特性都展現出來。環境輕鬆又舒服,開放式的廚房帶給食客安全的過程。價位為中高價位,但對得起它的價錢。

Werdna Wei

餐點的水準遠高於預期的好吃,搭餐的葡萄酒也是水準之上的選擇,服務人員熱情且態度好,這家餐廳比起許多米其林星級餐廳都要更好。

What’s News 最新消息
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嗨!別忘了!度過西洋情人節後,提醒你白色情人節用意在『回禮』哦
Food / Mar 03,2022 嗨!別忘了!度過西洋情人節後,提醒你白色情人節用意在『回禮』哦
美食之於愛情,有種無法被分割的親密關係,即使五花八門的過節方式不斷推陳出新,與情人共享美食來灌溉情愛情養份,一定是最甜蜜的情人節禮物。
神隊友 #燚條柴助攻您,打造屬於倆人的甜蜜用餐體驗
一同至 #燚條柴直火餐廳享用「雙人分享餐」
與她 (他) 共度最浪漫、最難忘的白色情人佳節
活動內容:凡在 2022/3/11 前預訂成功並匯款訂金 400/位,即贈氣泡酒1杯or 氣泡飲 1杯 ❤️
情人節 Menu⎢https://lihi1.cc/AHYab
活動日期⎢2022/3/12 (六) ~ 2022/3/14 (一) 午餐及晚餐
[訂位方式|線上訂位 /電話/ 私訊FB ]
訂位連結|https://lihi1.cc/k76s6
訂位專線|04-2247-9613
#葡萄酒友善餐廳 #台中美食 #親子友善餐廳 #燚條柴直火料理 #直火料理 #台中美食推薦 #北屯美食 #公司聚餐 #婚禮包場 #白色情人節 #情侶用餐
#燚條柴 台日聯手共同歡慶『 惠比壽紀念日』
Food / Feb 18 ,2022 #燚條柴 台日聯手共同歡慶『 惠比壽紀念日』百年歷史的極致美味,獻給懂品味的您,惠比壽日一定要 #買一送一 。
什麼!!可以免費試飲 #惠比壽生啤,快來搶先預約 #燚條柴 宵夜場次!
[ 訂位方式|線上訂位 /電話/ 私訊FB ]
訂位連結|https://lihi1.cc/fs6f0
訂位專線|04-2247-9613
宵夜場時段|加開 2/25-2/26 (21:00-00:00) ; 最後點餐時間 23:30
活動內容|宵夜場享有免費試喝 #惠比壽生啤
注意事項:宵夜場低消 500元/人(酌收 10% 服務費)
小編埋個小伏筆,宵夜場會有另外的菜單唷!!
惠比壽活動日:2/24-2/26
活動內容:#買一送一
*活動品項僅限 YEBISU 惠比壽生啤酒
嗨!你還在煩惱如何尋覓情人節餐廳嗎?
Food / Feb 14,2022 嗨!你還在煩惱如何尋覓情人節餐廳嗎?
神隊友 #燚條柴助攻您,打造屬於倆人的甜蜜用餐體驗
一同至 #燚條柴直火餐廳享用「雙人分享餐」
與她共度最浪漫、最難忘的情人佳節
活動內容:凡在 2022/2/11 前預訂成功並匯款訂金 400/位,即贈氣泡酒/氣泡飲 ❤️
活動日期:2022/02/12-2022/02/14 (午餐及晚餐)
情人節 Menu⎢https://lihi1.cc/AHYab
[訂位方式|線上訂位 /電話/ 私訊FB ]
訂位連結|https://lihi1.cc/k76s6
訂位專線|04-2247-9613
#葡萄酒友善餐廳 #台中美食 #親子友善餐廳 #燚條柴直火料理 #直火料理 #台中美食推薦 #北屯美食 #尾牙包場 #春酒包場 #西洋情人節 #情侶用餐
『 西方圍爐菜!燚同沉浸歐陸式年菜套餐,與燚條柴的這套年菜來渡過這不能出國的後疫情時代吧』
Food / Jan 07,2022 燚主廚說:『 今年年菜想怎麼吃?』

小編『 西方圍爐菜!燚同沉浸歐陸式年菜套餐,與燚條柴的這套年菜來渡過這不能出國的後疫情時代吧』

道地的歐陸式菜色加上高檔海陸食材及主廚創意,讓大家在台灣也能享用高級異國料理,主廚用中式的圍爐用餐方式呈現,”燚”起與家人分享西式年菜。

小編主推:壬寅虎年8人喜氣分享餐,因為好料通通都吃的到。高級食材及獨特烹飪手法帶你去不同的國家走透透。

小編不多說了,直接看菜單及留言囉!

[訂位方式|線上訂位 /電話/ 私訊FB ]
訂位連結|https://lihi1.cc/fqkd1
訂位專線|04-2247-9613

活動期間:2022/2/2 ~ 2022/2/5
活動內容:凡在 2022/1/16 前預訂成功,當日用餐依『套餐』贈送一瓶 Ceretto Moscato D’Asti / 375ml
訂位須知:年菜方案訂位完成後需預付 400/位訂金,小編回覆您匯款成功即訂位成功。
今年您的聖誕是否想來點不一樣?
Food / Dec 24,2021 2021 聖誕限定套餐 12/24-12/26
今年您的聖誕是否想來點不一樣? 燚條柴主廚將選用全台僅有的自製風乾鵝胸(Fire 4 goose prosciutto)搭配上法國空運來台的金山乳酪 (Vacherin Mont d'Or ), 此乳酪每年夏末至春天結束前製作,是屬於季節限定的商品。
在肉類主餐的部分,主廚選擇了一道非常傳統的法式松露雞!用高檔的#薩索雞來呈現給燚條柴的粉絲們!
為了今年的聖誕餐點,店長也特別精心挑選2018年的Monsordo Langhe Rosso DOC,有人說這或許就是匠心手作以及餐酒搭配的完美藝品。
今年的聖誕節不能出國也可以讓您有在歐洲的完美儀式感。
準備好迎接 2022 ,你呢?
Food / Dec 31,2021 2021的疫情 大家都辛苦了!#燚條柴的團隊已經用美食來準備好迎接 2022 ,你呢?
今年的跨年主餐,主廚將選擇來自彰化的鵝腿,用乾式熟成技術使鵝肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾,牢牢鎖住鵝腿的水分。腿的內部維持鮮肉般的質地,且肉質肌理在緊實的過程後,也會讓油花相對來說更集中,因此25天熟成過的鵝腿會更鮮甜喔!
歡迎您一起來與燚條柴用”鵝腿”踢走2021 的陰霾, 並打開2022新的篇章。
Dining Information 用餐資訊
期待您加入我們共同為料理夢想打拼

歡迎年輕的新血,畢業生,想換工作的餐飲人,不想在家長時間的面對老公老婆男朋友女朋友又想賺錢的,以及對餐飲有夢想的新人,與我們聊聊,一起為夢想打拼吧。

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